Noticias de productos
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Un estudio revela que la goma xantana es un ingrediente prometedor para productos sin gluten.
Un estudio reciente publicado en la Revista de Ciencia y Tecnología de los Alimentos ha demostrado que la goma xantana puede ser un ingrediente prometedor para productos sin gluten. El estudio, realizado por un equipo de científicos de alimentos de la Universidad de California, tuvo como objetivo investigar los efectos...Leer más -
Su guía completa sobre el monohidrato de creatina
El monohidrato de creatina, la forma más popular de suplementos de creatina, es simplemente creatina con una molécula de agua unida a ella, de ahí su nombre. Suele estar compuesto por un 88-90 % de creatina en peso. En cuanto a la cadena de suministro: la epidemia se extendió al extranjero y la interrupción de la producción, solo...Leer más -
Acesulfamo de potasio ¡este edulcorante seguro lo has comido!
Creo que muchos consumidores cuidadosos encontrarán el nombre acesulfamo en las listas de ingredientes de yogur, helado, alimentos enlatados, mermeladas, jaleas y muchos otros alimentos. Este nombre suena muy "dulce". Es un edulcorante, con un dulzor 200 veces mayor que el de la sacarosa. El acesulfamo se des...Leer más -
ANTIOXIDANTES ÁCIDO ASCÓRBICO VITAMINA C
Método de producción: El ácido ascórbico se prepara sintéticamente o se extrae de diversas fuentes vegetales en las que se encuentra de forma natural, como los escaramujos, las grosellas negras, el jugo de frutas cítricas y la fruta madura de Capsicum annuum L. Un procedimiento sintético común implica la hidrogenación de D-...Leer más -
Fruta del monje/Mogrosides: el edulcorante natural que está de moda
Hoy en día, la tendencia "bajo en azúcar" es muy popular en la industria alimentaria, y la reducción de azúcar es una tendencia en auge. Muchas fórmulas de productos buscan reducir la cantidad de azúcar añadido. En esta tendencia, los edulcorantes funcionales naturales como la inulina, los glucósidos de esteviol y el mogrósido están representados por sustitutos del azúcar...Leer más -
EDULCORANTES: ASPARTAMO EN POLVO/ASPARTAMO GRANULAR
Aplicación del aspartamo de la marca Tianjia El aspartamo se utiliza en la fabricación de muchos productos sin azúcar, bajos en calorías y dietéticos, tales como: ●Bebidas: refrescos carbonatados y sin gas, jugos de frutas y jarabes de frutas. ●De mesa: edulcorantes comprimidos, edulcorantes en polvo (cuchara por cuchara), dulces...Leer más