Método de producción:
El ácido ascórbico se prepara sintéticamente o se extrae de diversas fuentes vegetales en las que se encuentra de forma natural, como el escaramujo, la grosella negra, el zumo de cítricos y el fruto maduro de Capsicum annuum L. Un procedimiento sintético común consiste en la hidrogenación de la D-glucosa a D-sorbitol, seguida de su oxidación con Acetobacter suboxydans para formar L-sorbosa. A continuación, se añade un grupo carboxilo en C1 mediante oxidación con aire del derivado diacetónico de la L-sorbosa, y el ácido diacetona-2-ceto-L-gulónico resultante se convierte en ácido L-ascórbico mediante calentamiento con ácido clorhídrico.
Impacto de la COVID-19 en el mercado del ácido L-ascórbico
El ácido ascórbico sintético se produce principalmente en China y su calidad es reconocida internacionalmente. Desde la propagación mundial del COVID-19 en los últimos meses, las personas se han vuelto más conscientes del cuidado diario de su salud. La vitamina C/ácido ascórbico se considera un suplemento nutricional y una aplicación farmacéutica importante para la prevención de enfermedades. Para el COVID-19, lea el excelente artículo del Dr. Mercola, que documenta las nuevas investigaciones sobre el uso de la vitamina C para tratar el COVID-19.
Durante 2019, el ácido ascórbico disminuyó rápidamente hasta alcanzar los 2,5 USD/kg. Sin embargo, desde la pandemia de COVID-19, la demanda de vitamina C y ácido ascórbico ha aumentado rápidamente, con una tendencia alcista en el precio. Se prevé que la tendencia del ácido ascórbico para 2020 se mantenga estable. Sin embargo, debido a la pandemia de COVID-19 y al inicio del evento Black Swarn, el mercado ha experimentado cambios y el precio se ha duplicado en los últimos tres meses.
Shanghai Tianjia Biochemical Co., Ltd. – Ácido ascórbico/Vitamina C
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Hora de publicación: 12 de marzo de 2021