Creo que muchos consumidores cuidadosos encontrarán el nombre de acesulfamo en la lista de yogures, helados, conservas, mermeladas, jaleas y muchos otros ingredientes alimentarios.Este nombre suena muy “dulce”, sustancia que es un edulcorante, su dulzor es 200 veces mayor que el de la sacarosa.El acesulfamo fue descubierto por primera vez por la empresa alemana Hoechst en 1967 y aprobado por primera vez en el Reino Unido en 1983.
Después de 15 años de evaluación de seguridad, se confirmó que el acesulfamo no aporta calorías al cuerpo, no se metaboliza en el cuerpo, no se acumula y no causa reacciones violentas de azúcar en la sangre en el cuerpo.El acesulfamo se excreta al 100% en la orina y no es tóxico ni peligroso para humanos y animales.
En julio de 1988, la FDA aprobó oficialmente el acesulfamo y en mayo de 1992, el antiguo Ministerio de Salud de China aprobó oficialmente el uso de acesulfamo.Con la mejora continua del nivel de producción nacional de acesulfamo, el ámbito de aplicación en el procesamiento de alimentos se ha vuelto cada vez más extenso y una mayor proporción de exportaciones.
GB 2760 estipula las categorías de alimentos y el uso máximo del acesulfamo como edulcorante, siempre que se utilice de acuerdo con las disposiciones, el acesulfamo es inofensivo para los humanos.
El acesulfamo de potasio es un edulcorante artificial también conocido como Ace-K.
Los edulcorantes artificiales como el acesulfamo de potasio son populares porque suelen ser mucho más dulces que el azúcar natural, lo que significa que puedes usar menos en una receta.También ofrecen algunos beneficios para la salud, que incluyen:
·Control de peso.Una cucharadita de azúcar tiene aproximadamente 16 calorías.Puede que esto no parezca mucho hasta que te des cuenta de que un refresco promedio tiene 10 cucharaditas de azúcar, lo que suma alrededor de 160 calorías adicionales.Como sustituto del azúcar, el acesulfamo de potasio tiene 0 calorías, lo que le permite eliminar muchas de esas calorías adicionales de su dieta.Menos calorías hacen que sea más fácil perder kilos de más o mantener un peso saludable.
·Diabetes.Los edulcorantes artificiales no aumentan los niveles de azúcar en sangre como lo hace el azúcar.Si tiene diabetes, hable con su médico sobre el uso de edulcorantes artificiales antes de utilizarlos.
·Salud dental.El azúcar puede contribuir a la aparición de caries, pero los sustitutos del azúcar como el acesulfamo de potasio no.
Hora de publicación: 23-jul-2021