Pectina orgánica pura

Breve descripción:

Nombre del producto: Pectina

Número CAS: 9000-69-5

Frecuencia intermedia: C5H10O5

Grado: Grado Alimenticio

Almacenamiento: lugar fresco y seco

Vida útil: 2 años

Paquete: 25 kg/tambor

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Especificación de pectina

ANÁLISIS	ESPECIFICACIÓN	RESULTADOS DE LA PRUEBA
Apariencia	Blanco a marrón claro	Cumple
Tamaño de partícula	>60malla	Cumple
Ácido galacturónico	>65%	83,63%
Grado de esterificación	58-62%	59%
Pérdida por secado	<12,0%	7,41%
Ceniza	<5,0%	1,52%
SO2	<10 mg/kg	Cumple
Ceniza insoluble en ácido	<1%	Cumple
Contenido de nitrógeno	<1%	Cumple
Alcohol metiletílico y isopropílico libre.	<1%	Cumple
Dirigir	<5 mg/kg	Cumple
Arsénico	<3 mg/kg	Cumple
Cadmio	<1 mg/kg	Cumple
Mercurio	<1 mg/kg	Cumple
Recuento total de placas	<1000/g	Cumple
Levadura y moho	<100/g	Cumple
coliformes	Ausente en 1g	Cumple
E. coli	Ausente en 1g	Cumple
Estafilococo aureus	Ausente en 1g	Cumple
Salmonela	Ausente en 1g	Cumple

1) La pectina se usa ampliamente en diversos tipos de alimentos.

2) La pectina es un grupo de ácidos poligalacturónicos.Producido comercialmente como un polvo de color blanco a marrón claro, se extrae principalmente de frutas cítricas y se utiliza como agente gelificante en alimentos, especialmente en mermeladas y jaleas.

3) La pectina también se puede utilizar en rellenos, medicamentos, confitería, como estabilizador en jugos y bebidas lácteas y como fuente de fibra dietética.

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