Extracto de fruta del monje, fabricante de aditivos alimentarios TianJia
| Rulysis Itoni | Específicamente | Besrit | PruebaltetM |
| Ingredientes activos | |||
| Ensayo | 48%-52% Mogroside V | 50,36% | HPLC |
| Control físico | |||
| Apariencia | Polvo de color amarillo claro a blanco | Conforme | GB/T 5492-2008 |
| Olor | Característica | Conforme | GB/T 5492-2008 |
| Gusto | Característica | Conforme | GB/T 5492-2008 |
| Análisis de tamices | El 95% pasa la malla 80 | Conforme | Método físico |
| Pérdida por secado | 5% máximo | 3,12% | Medidor de humedad METTLER TOLEDO HB43-S |
| Control químico | |||
| Arsénico (As) | NMT 0,5 ppm | 0,005 ppm | USP39v2232> |
| Cadmio (Cd) | NMT 0,5 ppm | 0,026 ppm | USP39<2232> |
| Plomo (Pb) | NMT 0,5 ppm | 0,036 ppm | USP39<2232> |
| Mercurio (Hg) | No más de 0,1 ppm | 0,031 ppm | USP39<2232> |
| Metales pesados | 1000 rpm máx. | Conforme | Método colorimétrico |
| Residuos de pesticidas | Cumple con el estándar USP | Conforme | USP39<561> |
| Control microbiológico | |||
| Recuento total de placa | 10.000 cfii/g máx. | 400 | GB 4789.2-2016 |
| Salmonela | Negativo en 10 g | Negativo | GB 4789.4-2016 |
| Levadura y moho | 1000 ufc/g máx. | 40 | GB 4789.15-2016 |
| Colifbrms | <30 pies cúbicos por minuto | Negativo | GB 47893-2016 |
| Estafilococo áureo | Negativo | Negativo | GB4789.10-2016 |
Momordica grosvenorii es una calabaza preciosa y única en China, conocida por su valor medicinal y su fruta. Su fruto contiene mogrósido, un compuesto extremadamente dulce, 300 veces más dulce que la sacarosa. Su dulzor es similar al del azúcar granulado y ligeramente similar al regusto del regaliz. Se utiliza generalmente como edulcorante alimentario. Se puede combinar con eritritol para duplicar su dulzor (de 0,6 veces).
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