Edulcorante de alulosa
| Índice físico | Artículo | Índice |
| Apariencia | Polvo blanco o amarillento | |
| Oler | Sabor dulce, sin olor peculiar. | |
| Impurezas | Sin impurezas visibles | |
| Contenido de D-alulosa (base seca), % ≥ | 98 | |
| Residuos de ignición, % ≤ | 0.1 | |
| Pérdida por secado, % ≤ | 1.0 | |
| pH | 3.0～7.0 | |
Descripción:
La alulosa también se conoce como psicosa, D-psicosa o incluso D-alulosa. La alulosa es un azúcar bajo en calorías con el mismo sabor limpio y dulce que se espera del azúcar. Pronto podrás encontrarla en una amplia gama de alimentos y bebidas para apoyar un estilo de vida saludable.
La alulosa es uno de los muchos azúcares que existen en la naturaleza en cantidades muy pequeñas. Se identificó inicialmente en el trigo y desde entonces se ha encontrado en ciertas frutas, como la yaca, los higos y las pasas.
La alulosa está presente de forma natural en pequeñas cantidades en una variedad de alimentos dulces como la salsa de caramelo, el jarabe de arce y el azúcar moreno.
La alulosa es un monosacárido o azúcar simple que el cuerpo absorbe pero no metaboliza, por lo que prácticamente no tiene calorías.
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