Celulosa microcristalina
La celulosa microcristalina coloidal está compuesta de celulosa microcristalina y carboximetilcelulosa. La celulosa microcristalina coloidal tiene viscosidad y está compuesta de
La celulosa microcristalina coloidal es un aditivo alimentario compuesto, elaborado mediante la mezcla física de celulosa microcristalina y carboximetilcelulosa sódica. La carboximetilcelulosa sódica actúa como dispersante y coloide protector. Al añadir este producto a un medio acuoso (aplicando una fuerza de cizallamiento) y dispersarse uniformemente en el líquido, forma una estructura de gel altamente tixotrópica. Su singular estructura reticular permite suspender y emulsionar de forma estable sustancias sólidas o líquidos oleosos.
La celulosa microcristalina coloidal también posee propiedades multifuncionales únicas como tixotropía, gelificación, estabilidad de emulsificación, estabilidad térmica, retención de agua y forma, lo que permite su amplio uso en la industria alimentaria.
También puede conferirle tixotropía al recubrimiento para controlar su viscosidad, fluidez y rendimiento. Posee funciones de suspensión, dispersión, espesamiento e hidratación en tintas a base de agua.
Como estabilizador de suspensión, exhibe sus características excepcionales.
Como adhesivo para la granulación en suspensión seca, mejora la capacidad de granulación de los fármacos y actúa como coadyuvante de suspensión tras la disolución.
La tixotropía puede reducir la viscosidad de los medicamentos líquidos después de agitarlos, y puede disminuir la sensación de irritación o sabor amargo que dejan los medicamentos en la garganta cuando se toman sin viscosidad.
La propiedad gelificante permite que el fármaco líquido vuelva al estado estable de suspensión inicial una vez que cesa la oscilación.
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