Fabricante de aditivos alimentarios TianJia L-tirosina

l-tirosina

breve introducción

La tirosina (abreviada como Tyr o Y) o 4-hidroxifenilalanina es uno de los 22 aminoácidos que utilizan las células para sintetizar proteínas.Puede utilizarse para sintetizar proteínas en las células, con los codones UAC y UAU.Es un aminoácido no esencial que contiene grupos laterales polares y puede ser sintetizado por el cuerpo humano.La palabra tirosina proviene del griego tyros, que significa queso.A principios del siglo XIX, fue descubierta por primera vez por el químico alemán Eustus von Libich en el queso con caseína y, cuando se utiliza como grupo funcional o lateral, se denomina tirosina.

función

Además de ser un aminoácido proteico, la tirosina desempeña un papel especial en la transducción de señales en las proteínas al depender de grupos funcionales fenólicos.Su función es la de receptor de grupos fosfato transferidos por proteínas quinasas (los llamados receptores de tirosina quinasa), mientras que la fosforilación de grupos hidroxilo altera la actividad de la proteína diana.

La tirosina también juega un papel importante en la fotosíntesis, sirviendo como proveedor de electrones en la reacción de reducción de la clorofila oxidada en los cloroplastos (Fotosistema II), desprotonación de grupos OH fenólicos y, finalmente, reducción mediante cuatro grupos centrales de manganeso en el Fotosistema II.

Fuentes dietéticas

La tirosina se puede sintetizar a partir de fenilalanina en el cuerpo y se puede encontrar en muchos alimentos ricos en proteínas como pollo, pavo, pescado, leche, yogur, queso, maní, almendras, semillas de calabaza, sésamo, soja, habas, aguacates. y plátanos.