Hexametafosfato de sodio SHMP

Descripción breve:

N.º CAS:10124-56-8

Embalaje:25 kg/bolsa

Cantidad mínima de pedido:1000 kilos

Artículo	Especificación	Resultado del análisis
Apariencia	Polvo blanco	Polvo blanco
Fosfato total (como P2O5) ≥%	68.0	68.5
Fosfato inactivo (como P2O5) ≤%	7.5	6.7
Valor de pH de una solución al 1%	5.0 -7.5	6.37
Solubilidad	Calificado	Calificado
Metales pesados (como Pb) ≤%	0.001	<0,001
Arsénico (como As) ≤%	0.0003	0.00016
Fluoruro (como F) ≤%	0.003	0.0004
Insoluble en agua ≤%	0.06	0.007
Pérdida por ignición ≤%	1.0	0,63
Tamaño de partícula (100 mesh) que pasa a través ≥%	90	90

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En la industria

El hexametafosfato de sodio se utiliza como agente aglutinante, agente de flotación, agente dispersante, ablandador de agua, agente amortiguador, etc.

En la comida

Se utiliza en latas, bebidas de frutas, productos lácteos, bebidas proteicas vegetales, fideos instantáneos, productos cárnicos, etc. Se utiliza como estabilizador y agente de congelación.

El hexametafosfato de sodio es fácilmente soluble en agua, pero insoluble en disolventes orgánicos, y posee una fuerte función higroscópica. Posee una importante capacidad quelante para los iones metálicos Ca y Mg.

Solicitud

El hexametafosfato de sodio se utiliza en productos cárnicos, salchichas de pescado, jamón, etc., puede mejorar la retención de agua, aumentar la adhesión, prevenir la oxidación de las grasas, se utiliza en la pasta de soja, la salsa de soja puede prevenir la decoloración, aumentar la viscosidad, acortar el período de fermentación, ajustar el sabor. Se utiliza en bebidas de frutas y refrescos, que pueden mejorar el rendimiento del jugo, aumentar la viscosidad e inhibir la descomposición de la vitamina C. Se utiliza en helados para mejorar la capacidad de expansión, aumentar el volumen, mejorar el efecto emulsionante para prevenir daños en la pasta, mejorar el sabor y el color, se utiliza en productos lácteos, bebidas para prevenir la precipitación del gel, se añade a la cerveza puede clarificar el licor, prevenir la turbidez, se utiliza para frijoles, frutas y verduras enlatadas, puede estabilizar los pigmentos naturales, proteger el color de los alimentos. Además, la solución acuosa de hexametafosfato de sodio rociada sobre la carne curada puede mejorar las propiedades antisépticas.

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