Fabricante de aditivos alimentarios TianJia Pirofosfato ácido de sodio SAPP

Breve descripción:

No CAS.:7758-16-9

Embalaje:25 kg/bolsa

Cantidad minima para ordenar:1000kg

Elementos		Estándares
Ensayo (%) (Na2H2P2O7)		≥95,00%
P2O5 (%)		≥63,00%, ≤64,5%
Fluoruro (PPM)		≤10 mg/kg
Cadmio (PPM)		≤1 mg/kg
Plomo (PPM)		≤1 mg/kg
Mercurio (PPM)		≤1 mg/kg
Arsénico (PPM)		≤1 mg/kg
Sustancias no disueltas en agua(%)		≤1,0%
Valor de PH (%)		≥3,7, ≤4,5
Pérdida por secado		≤0,5%
malla 100 a través		>95%
malla 200 a través		>85%
16 malla a través		≥95%
ror		28
Aluminio (PPM)		≤200

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Detalle del producto

Etiquetas de productos

Propiedad:Polvo cristalino blanco con una densidad relativa de 1,862.Se descompone en metafosfato de sodio cuando se calienta por encima de 220ºC. Fácilmente soluble en agua.

Emulsionante;Buffer;Agente quelante;Agente en gel;Estabilizador.

Tiene las propiedades de los fosfatos completos, incluidos agentes quelantes de iones metálicos, efectos dispersantes, propiedades antifloculación, emulsionantes, efectos antioxidación de grasas, efectos que aumentan la viscosidad de la caseína, etc. Cuando el pH es alto, tiene el efecto de inhibir el deterioro de los alimentos y fermentación.Generalmente se usa en combinación con otros fosfatos integrales como formulaciones.

Este producto es una sal ácida y generalmente no se usa solo.A menudo se mezcla con pironato de sodio (una sal alcalina que tiene un efecto específico sobre las proteínas de la carne y puede mejorar significativamente la capacidad de retención de agua de la carne).Este producto reacciona con el bicarbonato de sodio para generar dióxido de carbono, que puede usarse como materia prima para un polvo de fermentación rápida.Puede consumirse como aditivo alimentario.

En la industria alimentaria se utiliza como agente de fermentación rápida, mejorador de calidad, etc., y se utiliza como componente ácido en la síntesis de agentes leudantes como pan y bollería.

Combinado con otros fosfatos, se puede utilizar como agente retenedor de agua para productos cárnicos como fiambres, jamón cocido y carne enlatada, así como agente rehidratante para fideos instantáneos.

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