Sorbato de potasio

Breve descripción:

Nombre del producto: Sorbato de potasio

Número CAS: 24634-61-5

MF:C6H7KO2

Número EINECS: 246-376-1

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Especificación del sorbato de potasio

Nombre del producto	Sorbato de potasio
No CAS.	24634-61-5
MF	C6H7KO2
EINECS No.	246-376-1
FEMA No.	N / A
Lugar de origen	Porcelana
Tipo	conservantes
Certificación	HALAL ISO KOSHER
Estándar de grado	Grado de comida
Duración	2 años

Especificación	Estándar	Resultado de la prueba
Identificación	UV-Máximo254±2mm	Cumplido
Apariencia	Esférico blanco o blanquecino	Esférico blanco
Ensayo (base seca)	99,0%-101,0%	100.00%
Intervalo de fusión	133-135℃	133,2-134,6 ℃
Pérdida por secado	No más del 1%	0,20%
Valor de PH	8,5-10,5 (solución de agua al 10%)	9.6
Alcalinidad (como K2CO3)	Pasa la prueba (alrededor del 1%)	Cumplido
Acidez (como ácido sórbico)	Pasa la prueba (alrededor del 1%)	Cumplido
Metales pesados (como Pb)	No más del 0,001%	Cumplido
Arsénico	No más de 2 ppm	No más de 2 ppm
Dirigir	No más de 2 ppm	No más de 2 ppm
Sulfato (como SO4) %	No más de 380 ppm	No más de 380 ppm
Aldehídos (como el maldehído)	No más del 0,1%	Cumplido
Resistencia al calor	Sin decoloración después del calentamiento
Resistencia al calor	90 minutos a 105 ℃

El sorbato de potasio es la sal de potasio del ácido sórbico, fórmula química CH3CH=CH−CH=CH−CO2K.Es una sal blanca muy soluble en agua (58,2% a 20 °C).Se utiliza principalmente como conservante de alimentos (número E 202).El sorbato de potasio es eficaz en una variedad de aplicaciones que incluyen alimentos, vinos y productos de cuidado personal.Si bien el ácido sórbico se encuentra naturalmente en algunas bayas, prácticamente toda la producción mundial de ácido sórbico, del cual se deriva el sorbato de potasio, se fabrica sintéticamente.

Función:
1. Conservantes de alimentos.Puede restringir eficazmente la actividad bacteriana anaeróbica-aeróbica del moho y la levadura, como el queso, el vino,yogur, carnes secas, sidra de manzana, refrescos y bebidas de frutas y productos de panadería.Para prolongar la vida útil de los alimentos y mantener el sabor original de los mismos.

2. Se utiliza en muchos productos de cuidado personal para inhibir el desarrollo de microorganismos para la estabilidad en almacenamiento.

3. Se utiliza principalmente con vinos dulces, vinos espumosos y algunas sidras duras.

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