Sucralosa
| Nombre del producto | Edulcorante de sucralosa |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| N.º CAS | 56038-13-2 |
| Pureza | 99% |
El edulcorante sucralosa es un edulcorante artificial sin calorías que sustituye al azúcar. En la Unión Europea, también se conoce con el número E (código de aditivo) E955.
La sucralosa pura de Insen es aproximadamente 600 veces más dulce que la sacarosa (azúcar de mesa), el doble que la sacarina y 3,3 veces más dulce que el aspartamo. A diferencia del aspartamo, es estable al calor y en un amplio rango de condiciones de pH, y puede usarse en repostería o en productos que requieren una mayor vida útil.
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