Acesulfamo K
Introducción del producto
El acesulfamo potásico, también conocido como acesulfamo K (donde K es el símbolo del potasio) o Ace K, es un edulcorante artificial sin calorías que se comercializa con frecuencia bajo las marcas Sunett y Sweet One. En la Unión Europea, se le conoce con el código E950.
El acesulfamo K es 200 veces más dulce que la sacarosa (azúcar común), tan dulce como el aspartamo, aproximadamente dos tercios tan dulce como la sacarina y un tercio tan dulce como la sucralosa. Al igual que la sacarina, tiene un regusto ligeramente amargo, especialmente en altas concentraciones. Kraft Foods patentó el uso de ferulato de sodio para enmascarar el regusto del acesulfamo. El acesulfamo K se suele mezclar con otros edulcorantes (generalmente sucralosa o aspartamo). Se dice que estas mezclas dan un sabor más parecido al de la sacarosa, ya que cada edulcorante enmascara el regusto del otro o presenta un efecto sinérgico por el cual la mezcla es más dulce que sus componentes. El acesulfamo de potasio tiene un tamaño de partícula menor que la sacarosa, lo que permite que sus mezclas con otros edulcorantes sean más uniformes.
A diferencia del aspartamo, el acesulfamo K es estable al calor, incluso en condiciones moderadamente ácidas o básicas, lo que permite su uso como aditivo alimentario en repostería o en productos que requieren una larga vida útil. Si bien el acesulfamo de potasio tiene una vida útil estable, puede degradarse a acetoacetato, que es tóxico en dosis elevadas. En bebidas carbonatadas, casi siempre se utiliza junto con otro edulcorante, como el aspartamo o la sucralosa. También se utiliza como edulcorante en batidos de proteínas y productos farmacéuticos, especialmente en medicamentos masticables y líquidos, donde puede mejorar el sabor de los principios activos.
1. Más de 10 años de experiencia con certificación ISO,
2. Fábrica de mezcla de sabores y edulcorantes, marcas propias de Tianjia,
3. Investigación sobre el conocimiento del mercado y seguimiento de tendencias.
4. Entrega puntual y promoción de existencias en productos de alta demanda.
5. Confiable y que cumple estrictamente con la responsabilidad del contrato y el servicio postventa,
6. Experiencia profesional en servicios logísticos internacionales, legalización de documentos y procesos de inspección por terceros.
