Pirofosfato ácido de sodio
Especificación del fosfato ácido de sodio
| ELEMENTOS | ESTÁNDAR DE GRADO ALIMENTICIO | RESULTADO DE LA PRUEBA | ||
| Apariencia | Polvo o gránulo blanco | Polvo blanco | ||
| Velocidad de reacción | 28±2 | 28.1 | ||
| Na2H2P2O7(w/%) | 95 MIN | 96.2 | ||
| Insoluble en agua (p/%) | 1.0 MÁXIMO | 0,33 | ||
| P2O5 (en % p/p) | 63,0-64,5 | 63,7 | ||
| pH (solución al 1%) | 3.7-5.0 | 4.0 | ||
| Fluoruro (como F, ppm) | 10 MÁXIMO | 5 | ||
| Aluminio (mg/kg) | 200 MÁXIMO | <200 | ||
| Como (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Hg (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Pb (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Cd (ppm) | 1 MÁXIMO | <1 | ||
| Pérdida por secado (en % p/p) | 0,5 MÁX. | 0,07 | ||
Fosfato ácido de sodioEl pirofosfato ácido de sodio, también conocido como fosfato ácido de sodio, tiene las fórmulas moleculares NaH2PO4·2H2O y NaH2PO4 con pesos moleculares relativos de 156,01 y 119,98. Se divide en sustancia anhidra y dihidrato. El dihidrato es un polvo cristalino incoloro a blanco, y la sustancia anhidra es un polvo o gránulo blanco. Es soluble en agua y casi insoluble en etanol. El pirofosfato ácido de sodio se forma cuando se pierde el agua cristalina a 100 °C y se calienta continuamente.
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Función del fosfato ácido de sodio
El SAPP se utiliza ampliamente como agente leudante para tostar alimentos y controlar la velocidad de fermentación.
En el caso de los fideos instantáneos, se aplica para reducir el tiempo de rehidratación de los productos terminados y mantenerlos masticables y completos;
En el caso de galletas y pasteles, se utiliza para acortar el tiempo de fermentación, reducir la tasa de deterioro del producto, mantener un espacio ordenado y libre de bultos, y prolongar el período de almacenamiento.
Aplicación del pirofosfato disódico dihidrógeno
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Primero, envíenos una consulta para informarnos sobre sus requisitos (importante);
En segundo lugar, le enviaremos un presupuesto completo que incluirá los gastos de envío;
Tercero, confirme el pedido y envíe el pago/depósito;
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Transferencia bancaria, carta de crédito, pago contra documentos, Western Union.
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A.EXW, FOB, CIF, CFR CPT, CIP DDU o por DHL/FEDEX/TNT.
B. El envío puede ser FCL mixto, FCL, LCL o por vía aérea, marítima o ferroviaria.
