aspartamo
Especificaciones del aspartamo en polvo
| artículo | valor |
| Apariencia | Granular cristalino blanco |
| Ensayo (en base seca) | 98,0%~102,0% |
| Rotación específica (α) 20D | +14,5°~+16,5° |
| Transmitancia | 95% mínimo |
| Pérdida por secado | 4,5% máximo |
| Residuo en la ignición | 0,2% máximo |
| Metales pesados (como el plomo) | <10 ppm |
| datos de pH | 4.5~6.0 |
| Dirigir | <1 ppm |
| Arsénico | <3 ppm |
| Otras sustancias relacionadas | <2,0% |
| Ácido 5-bencil-3,6-dioxo-2-piperazinacético (DKP) | <1,5% |
Función:
1. El aspartamo es un oligosacárido funcional natural, no causa caries, tiene un dulzor puro, baja absorción de humedad y no produce sensación pegajosa.
2. El aspartamo no provoca un aumento significativo del azúcar en sangre en personas diabéticas.
3. El aspartamo se puede utilizar en pasteles, galletas, pan, preparación de vino, helados, paletas heladas, bebidas, dulces, etc.
4. El aspartamo tiene un sabor dulce puro y es muy similar a la sacarosa, tiene un dulzor refrescante, sin regusto amargo ni sabor metálico.
5. El aspartamo y otros edulcorantes o una mezcla de sacarosa tienen un efecto sinérgico, por ejemplo, entre un 2% y un 3% de aspartamo, que puede enmascarar significativamente el mal sabor de la sacarina.
6. El aspartamo mezclado con sabores tiene una excelente sinergia, especialmente con cítricos ácidos, limones, pomelos, etc., para hacer un sabor duradero, reduciendo la cantidad de ambientador.
7. El componente proteico del aspartamo puede ser absorbido por el organismo mediante su descomposición natural.
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Primero, envíenos una consulta para informarnos sobre sus requisitos (importante);
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