Edulcorante de fruta del monje
El glucósido de Siraitia grosvenorii es un edulcorante utilizado en diversos alimentos. Es prácticamente no tóxico, seguro, de alto poder edulcorante, prácticamente sin calorías, no afecta los niveles de glucosa en sangre y es seguro y saludable. Tiene efectos que ayudan a eliminar el calor y humedecer los pulmones, aliviar la tos, humedecer los intestinos y facilitar la evacuación intestinal, además de prevenir la obesidad, el estreñimiento y la diabetes. Las investigaciones han demostrado su alto valor medicinal, con funciones como la expulsión de flemas, el alivio de la tos, la acción antioxidante y el fortalecimiento del sistema inmunitario. Asimismo, protege contra las lesiones hepáticas y previene la fibrosis hepática.
La Momordica grosvenorii es una especialidad famosa de Guilin, Guangxi, conocida por sus propiedades medicinales y su gran valor nutritivo. Contiene mucha vitamina C, fructosa, glucosa y otros componentes que pueden utilizarse para tratar la tos, la faringitis, la amigdalitis aguda, el estreñimiento y otras afecciones causadas por la sequedad y el calor en los pulmones.
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